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温州烤盘排名前十,温州烤盘排名前十的厂家

2024-05-03 13:57:40侠名 -人已围观

温州烤盘排名前十,温州烤盘排名前十的厂家

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本文目录

  1. 温州岭上人家的葱油烤饼的做法
  2. 温州红色猪肉脯做法
  3. 温州烤鸭怎么做
  4. 温州烧饼正确做法

[One]、温州岭上人家的葱油烤饼的做法

食材:面粉350克,香葱碎40克,盐3克,白糖20克,酵母3克,水220克,黑芝麻少许,油30克

具体步骤:1.准备好原料,香葱洗净控干水分切碎,比较好用这种小香葱,如果没有用大葱也行,香味没有这个香。

2.香葱,酵母,白糖,盐放入面粉里,盐和酵母不要放一起。

4.水量分次加入,留10克看面粉的吸水率,和成比较软的面团,有点粘手可以把手抹点油。

5.8寸固底方形烤盘抹油,也可以铺锡纸,建议铺锡纸,把和好的面团放入烤盘中按压平整,上面撒黑芝麻。

6.放入蒸烤箱中选取40度发酵40分钟左右,发酵的时候会有喷雾,蒸馒头,发糕,发酵面包这些都不会把表皮吹的干干的,更不用加盖保鲜膜了,特省事。

7.发酵到9分满取出,上面刷一层油或者刷鸡蛋液也可以。

8.蒸烤箱预热180度,把烤盘放入下层180度烤20分钟。

9.烤好的发面葱油饼取出切块就可以享用了

[Two]、温州红色猪肉脯做法

【主料】:带1分肥肉的猪腿肉510克;高度白酒3克(3ml);细盐3克;海天生抽10克(10ml);鱼露5克(5ml)(可免);黑胡椒粉1克;白砂糖20克;红曲粉3克(可免);玉米淀粉7克;

【辅料】:蜂蜜40克加温开水(10克)混合均匀备用;

〖One〗、懒人可以用厨师机绞肉。(没有绞肉机就一块儿来剁肉吧!)

〖Two〗、将猪腿肉洗净,彻底沥干水份。去皮,剔去筋膜。

〖Four〗、用斩刀将猪腿肉剁细,尽量剁细。

〖Five〗、红曲粉加5克的清水在碗内先混合成糊状。

〖Six〗、取一大盆,放入剁好的肉糜放入碗内,加入盐、鱼露、黑胡椒粉、白糖、红曲粉糊、玉米淀粉。

〖Seven〗、用筷子将所有材料混合后,顺时针方向搅拌至内起胶。

〖Eight〗、将方形烤盘倒扣,根据烤盘的大小裁出一张锡纸。

〖Nine〗、将锡纸平铺在烤盘背面,锡纸表面涂少许油,将1/2份量的肉糜放在锡纸上用手推展开。

〖Ten〗、在肉糜的表面铺上一张保鲜膜,用擀面杖将肉糜擀成薄厚均匀的片状。

1〖One〗、将烤盘调正,将锡纸和肉糜移入烤盘中,撕去表面的保鲜膜。

1〖Two〗、烤箱180度上下火预热,上下火180度,烤盘放烤网上烤15分钟,取出刷一次蜂蜜水,反面再烤15分钟。再刷一次蜂蜜水。

1〖Three〗、将烤好的肉块,取出两面刷上蜂蜜水,放置在烤网上。

1〖Four〗、烤箱上下火140度,底下插烤盘,烤网放中层,再两面各烤5分钟即可。

[Three]、温州烤鸭怎么做

用料:半个鸭700克,红烧酱油40克,耗油10克,花椒25颗,盐2克,白醋适量,水几滴,蜂蜜适量

〖One〗、鸭子洗净控干水分锅里烧开水,用开水把鸭子淋完整三分钟。

〖Two〗、把酱油,耗油,花椒,盐在鸭子上搓三分钟,然后用保鲜膜装好放入冰箱里隔夜,第二天拿出来风干鸭子,然后刷上蜂蜜水在风干放入烤箱。

〖Three〗、180度烤一个小时拿出来再刷一遍蜂蜜水再烤一个小时即可。

[Four]、温州烧饼正确做法

温州烧饼是一种传统的糕点,制作方法有很多种。以下是一种简单的制作方法:

1.将面粉和酵母粉混合均匀,加入适量的温水揉成面团。

2.将面团放在碗里,盖上保鲜膜,静置1小时左右,让面团发酵。

3.将发酵好的面团揉搓成长条状,切成小块。

4.将小块面团擀成圆形饼状,表面撒上白糖。

5.将饼放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以180度左右的温度烘烤20分钟左右即可。

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Tags: 温州 锡纸 面团 前十 肉糜