下酒小炒菜排名前十，下酒炒菜大全

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本文目录

1. 烧烤店适合卖什么炒菜
2. 闽南12道下酒硬菜
3. 河北老式下酒硬菜
4. 大肉炒什么好吃

[One]、烧烤店适合卖什么炒菜

烧烤店适合卖啥炒菜，辣炒海鲜，锡纸粉丝，锡纸油麦菜，锡纸鸭血粉丝，拌黄瓜，炒猪心，手撕猪心，锡纸猪心，炒鸡爪，炒鱿鱼，锡纸娃娃菜，锡纸金针菇，锡纸韭菜，辣炒肚领，辣炒肥肠，辣炒鱿鱼丝，筋皮拌板筋，辣炒土豆片，皮蛋豆腐，拌三圈，凉拌萝卜丝，拌八宝菜

[Two]、闽南12道下酒硬菜

〖One〗、烩八素：是当地的特色菜，也是婚宴的必上菜，烩八素就是有8种食材制作而成，分别是猪肚、冬笋、猪肝、猪舌、鱿鱼、木耳、猪心、猪大肠，炖煮而成，味道十分鲜美。

?〖Two〗、焖豆腐：是这边的一种地方传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，非常适合老年人食用，焖豆腐这道菜也是家宴或酒席上的第一道主菜。

?〖Three〗、炖海参：在海参中加入少许墨鱼和排骨，汤鲜味美，没有一点点的沙子，处理好之后，将海参泡发，泡发好后的海参口感极佳，嫩滑有嚼劲。

?〖Four〗、红菇卤面：卤面是莆田当地喜宴上必定会有的一道美食。由虾仁、海蛏干、海蛎干、墨鱼干等海鲜干货熬制高汤，在加以新鲜的瘦肉海蛎，红菇熬煮而成，面条劲道，味道鲜美，男女老少都非常喜欢这道面食。

?〖Five〗、清蒸桂花鱼：桂花鱼鱼肉质鲜嫩，入口即化，将蒸的火候掌握的非常刚好，吃起来非常鲜没有鱼腥味，非常很适合家里有小孩的食用。

?〖Six〗、蹄筋鱼翅羹：将鱼翅泡发好之后拿去煮，汤汁浓稠，味道鲜美，每一口都是唇齿留香，炳哥非常喜欢这道菜，连喝两碗才过瘾。

?〖Seven〗、黄桃拼鲍鱼：鲍鱼搭上黄桃太完美了，那种味道没有尝试过的一定觉得很神秘吧。鲍鱼常见的做法一般是炖汤，把鲍鱼卤制后，裹上生粉再油炸，外酥里嫩有嚼劲，有兴趣的一定要试一下。

?〖Eight〗、白灼海螺：将新鲜的海螺拿去用盐水浸泡使其吐沙之后，再拿去白灼，白灼既大大保留了海螺的鲜味而且简单易做，吃起来也很美味，一口一个，搭配蘸料一起，超级过瘾。

?〖Nine〗、香炸牛仔骨：新鲜牛仔骨，经过处理之后，裹上秘制的调料，拿去锅中油炸，捞出之后，再将其复炸一遍，肉软烂入味又香酥有嚼劲，香而不腻，味道实在太赞了。

?〖Ten〗、章鱼汤:章鱼吃的就是它的鲜嫩，这道章鱼汤处理的火候恰到好处，搭配香菇也是非常完美，高汤搭以香菇菇，味道鲜美，没有腥味，口感极佳。

?1〖One〗、红提：一场喜宴中，必不可少的就是水果了，在快要吃完的时候，总会上一道水果，吃了那么多的美食了，来一点红提清爽还解腻，非常适合不过了。

1〖Two〗、金钱果：这是婚宴中的压轴菜，金钱果预示新婚夫妻婚后财源滚滚，日子过得甜甜蜜蜜，还寓意两口子早生贵子，儿孙满堂，团团圆圆，甜甜蜜蜜。

[Three]、河北老式下酒硬菜

煨肘子在河北山有一道色香味俱全的特色美食，它的名字就叫做煨肘子。，溜腰花则是一道口感非常不错的当地特色美食。沧州铁狮子头很多人吃过狮子头，好像每个地区都有这道菜，但各个地区的狮子头又有点儿不一样。衡水故城熏肉那是相当的不错，也算得上酒桌的一道下酒硬菜了。

[Four]、大肉炒什么好吃

〖One〗、准备好一个洋葱和青椒，洗干净之后切块备用，准备好猪肉，切片

〖Two〗、在锅里放油加热，葱姜蒜下锅爆香，猪肉下锅翻炒

〖Three〗、加热料酒去腥，加酱油，生抽翻炒

〖Five〗、根据口味加入少许盐，鸡精和大骨香

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