东北酵母排名前十，东北酵母排名前十名品牌

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本文目录

1. 东北玉米面馒头的做法
2. 东北面起子俗称叫什么
3. 东北粘火勺的正宗做法及配方

[One]、东北玉米面馒头的做法

玉米面160克白面200克酵母5克泡打粉5克

〖Four〗、把酵母水倒入面粉里，加温水和面

〖Seven〗、把面团放入面板上揉成光滑面团

1〖One〗、盖上盖中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可

揉好的馒头醒二十分钟，中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。

[Two]、东北面起子俗称叫什么

〖One〗、北方人叫一般叫面引子，南方人叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面。

〖Two〗、面起子就是是一种酵母，酵母是一种微生物真菌，对人无害。是蒸馒头时用于发酵的老面团。

[Three]、东北粘火勺的正宗做法及配方

〖One〗、1首先向中筋面粉里加入少许精盐，适量的清水和调和油，将面团调成水油面团。

〖Two〗、2低筋面粉里加入猪油，揉搓成光滑的油酥面团

〖Three〗、3将猪肉去筋膜，洗净，剁成肉末，放在碗内

〖Four〗、4然后将水油面团压成薄皮，放入油炸面团压平

〖Five〗、5擀成较薄的长方形面片，由上至下卷起，每35克一剂

〖Six〗、6加入葱、姜、精盐、味精、酱油、香油、胡椒粉搅拌成馅料

〖Seven〗、7钻取1个面剂包入馅料，封口朝下，刷一层水，再沾匀芝麻最后将平锅加入适量的油预热，然后将面饼放入当两面呈金黄色即可。

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Tags： 酵母 东北 面团 排名 前十

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