莆田宴请餐厅排名前十(莆田宴请餐厅排名前十有哪些)
2023-12-22 11:35:50AI创作 -人已围观
![莆田宴请餐厅排名前十(莆田宴请餐厅排名前十有哪些)](/pic/莆田宴请餐厅排名前十(莆田宴请餐厅排名前十有哪些).jpg)
其实莆田宴请餐厅排名前十的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解莆田宴请餐厅排名前十有哪些,因此呢,今天小编就来为大家分享莆田宴请餐厅排名前十的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧!
本文目录
[One]、莆田小吃前十排名榜
一品靓汤采用山里农家猪身上的各个部位(排骨、猪心、猪肚等众多食材)汇于一盅,隔水蒸上数个小时,味感鲜香无比,汤色润,味清甜。
这道菜可是很多莆田餐厅都有的招牌菜!莆田卤面的精髓在于本土产的韧性面条以及一锅鲜香醇厚的高汤。加入香馥爽口的红菇,使卤面红润香甜。
秘鸭采用的是莆田本土农家散养的番鸭进行卤制,地道的湄洲番鸭色泽金黄,肉质紧实,鲜香四溢,食久不腻,还不容易上火~
紫菜焖饭用到的食材有二水紫菜、香菇、海蛎干、五花肉、花生等,多为本土特产。口感香郁软滑,咸香可口。
西天尾扁食又名燕皮扁食,粒小Q萌,所以倍受年轻人喜爱。而仙游扁食则以皮薄料鲜闻名,口感爽滑。两者各有千秋,满足吃货对扁食的不同味蕾体验。
荔枝肉因其特色的烹调处理方式形似荔枝而得名,将猪肉事先炸好再淋上酸甜酱汁,这滋味酸甜可口软硬适中,小孩子都无法抵挡这种美妙滋味。
莆田的土笋冻晶莹透明,柔糯清爽,其味甚鲜,被列为喜庆筵席上的冷盘佳肴。其中,又数涵江哆头一带的土笋冻最为著名,选料与口感都是一绝。
煎粿和麦煎有咸和甜两种味道,口味多变,软糯适口,回味悠长。
套肠卤制过后,可干吃,也可小炒层层叠叠的小肠叠加起来,韧性十足,味道真的很特别,最难忘的就是入口的那丝脆爽,想想都要流口水。
这道菜制作过程全程不添加一滴水,本土番鸭蒸制过程中,鸭露滴落到底下容器,故称滴露鸭。
滴露鸭的灵魂所在便是这鸭露。鸭露清甜不油腻,鸭肉紧致富有嚼劲,具有清热去火之功效。
[Two]、莆田寿宴12道菜单
〖One〗、长寿面:既然是寿宴,那么第一道上桌的菜自然就非这道长寿面不可了
〖Two〗、凉菜拼盘:第二道上桌的菜是凉菜拼盘,里面的海蜇拌黄瓜味道很香,吃起来口感鲜脆,虽然里面有五道菜但我最爱的还是海蜇。
〖Three〗、白灼虾:虾肉一直以来都是各大宴席上必不可少的海鲜之一,最常见的做法就是白灼了。(条件好的选用九节虾)
〖Five〗、红烧鲍鱼:鲍鱼一直以来都被视为珍贵的海鲜,其肉质Q弹,同时还含有丰富的蛋白质以及维生素等营养成分。
〖Six〗、佛跳墙:佛跳墙熬煮的过程中加入了丰富的食材,而一锅汤汁更是浓浓的精华。
〖Seven〗、炸鳗鱼块:鱼肉往往是喜庆日子上必备的食材,在传统饮食习惯中鱼肉也被赋予年年有余的美好祝愿。
〖Eight〗、烩猪杂(八素):猪肚汤温和滋补,在天气较为寒冷的十一月份不知道喝什么汤的话,准备上一碗带汤猪杂觉得不会错。
〖Nine〗、章鱼菜蔬汤:除了猪肚汤之后自然也要有一份章鱼蔬菜汤,毕竟猪肚汤较为油腻,对于一些老人来说,可能更喜欢和清淡的菜蔬汤。
〖Ten〗、清蒸螃蟹:十一月份正是食用螃蟹的好时候,此时的螃蟹肉质肥厚,蟹膏的量也很足。
1〖One〗、水果拼盘:见到这份水果拼盘上桌,也就意味着这次的寿宴快到结尾的部分了。
1〖Two〗、寿桃包:最后一道压轴上桌的就是这份寿桃包了,和普通的包子不一样,寿桃包的味道是甜的,但是又不会甜得发腻。
[Three]、莆田面分几种
〖One〗、加硫的面,黄黄的,有嚼劲,适合做炒面。
〖Two〗、不加硫的面,色泽白色,软软的,适合做卤面、焖面。
〖Three〗、莆田卤面是莆田的特色,几乎每家每户都会做卤面,每家每户的卤面都各有特色,最出名的卤面属江口卤面,前阵子火出圈的海鲜卤面就是江口卤面。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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