酸菜火锅品牌排名前十？酸菜火锅品牌排名前十有哪些

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本文目录

1. 酸菜三鲜火锅的做法
2. 简单酸菜火锅怎么做好吃
3. 酸菜羊肉火锅的做法

[One]、酸菜三鲜火锅的做法

酸菜500克海带丝500克五花肉200克粉条150克丸子200克豆腐皮100克猪瘦肉50克

葱适量姜适量榛蘑5朵花椒适量大料适量蒜适量生抽适量老抽适量料酒适量白糖适量胡椒粉适量

1.第一步，准备高汤。将五花肉切片焯水后，加适量葱段、姜片、蒜瓣、榛蘑、花椒、大料、料酒，加较多的水，煮1小时。

2.高汤煮好了，将五花肉挑出来备用。高汤过滤一下备用。

3.第二步，准备酸菜。自家腌的酸菜，切丝，清洗两遍。

4.准备适量葱花、姜末、蒜末。放在一个较大的盆里。

6.再加入猪瘦肉丝，加适量花椒面儿、生抽、盐、胡椒粉。

7.在加提前泡好的粉条。拌匀备用。

8.第三步：准备海带丝。炒锅烧热，加入适量猪油。

9.加入煮好的五花肉、榛蘑，加适量老抽、白糖，翻炒。

10.翻炒均匀，加入适量葱花、姜末。

11.加入提前煮熟、切好的海带丝，翻炒均匀。

12.第四步：装火锅。准备好火锅。我这个火锅是分成两部分的，其实不分的更好。

13.将拌好的酸菜粉条装入火锅，大约8分满。

14.在另一边装入炒好的海带丝。将五花肉片摆一部分在菜上面。

16.将之前备好的高汤加入火锅中。

17.盖好盖子，开火，水开后煮约10分钟。

18.打开盖子，在火锅中继续装入切好的豆腐皮、泡好的粉条。

19.再加入提前炸好的丸子，稍煮两分钟。

[Two]、简单酸菜火锅怎么做好吃

〖One〗、五花肉切块，放入砂锅，加入八角，大葱，料酒炖煮约40分钟……

〖Two〗、等五花肉炖煮的差不多了，另取一锅烧热，放入少许热油，加入酸菜，炒两分多钟，等酸菜充分吸收油即可……

〖Three〗、将酸菜加入砂锅内炖煮10分钟左右加入泡好的粉丝……

〖Four〗、水如果不够，可以适量加点水，粉丝加入砂锅内，炖煮至适当程度即可……出锅前尝尝味道，如果味道偏淡，可以适量加盐…

[Three]、酸菜羊肉火锅的做法

〖One〗、主料：羊肉300G、酸菜半棵、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、葱花、姜片、香菜末少许。

〖Two〗、羊肉洗净切片，酸菜切丝。〖Three〗、把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。

〖Four〗、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开。

〖Five〗、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末。

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