河南炸鸡店加盟排名前十(河南炸鸡店加盟排名前十有哪些)

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本文目录

1. 河南四大经典下酒菜
2. 正宗河南油炸糖包的做法
3. 河南油炸马蹄酥的做法

[One]、河南四大经典下酒菜

〖One〗、河南四大经典下酒菜：油炸花生米、蒸台坤沙酒、黄瓜拌芥末、调汁变蛋。还有醋泡花生米、凉拌猪头肉、道口烧鸡、鸡蛋炒荆芥、花生拌豆腐、黄瓜拌猪头肉。

〖Two〗、综上所述，就是“河南四大下酒菜”及前十名菜谱。

[Two]、正宗河南油炸糖包的做法

面粉200克、红糖适量、开水适量、油适量（可以根据个人口味适当调整）

〖One〗、面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状；

〖Two〗、揉成面团，静置10分钟，面团不要太硬；

〖Three〗、红糖中加入些面粉拌匀，防止出锅后流糖烫到嘴；

〖Five〗、按扁后，放入糖馅，包起来轻轻按扁。

〖Six〗、锅中放适量的油，油温六七成热时，筷子放进去周围有汽泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。

[Three]、河南油炸马蹄酥的做法

低粉400g水250g盐8g片油320g砂糖少许

1.首先将低粉，水，盐，放入搅拌桶用(用勾型勾）拌制成团，放入冻好的片油（提前准备，把片油冻硬切1cm见方的方丁，在冻硬）搅匀，搅好后将面团再放入冰箱冻硬，

2.取出擀大片，按照3x3在冻硬，反复3—5次，取出

3.沾砂糖（糖粒大比较好），造型入烤箱，上火190·C，下火180·C，烤制20分钟左右

4.成品要求：咸甜并重，边缘黄红色，酥层清晰，皮外甜内香，造型外观一致薄厚一致

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