美食硬菜排名前十？美食硬菜排名前十有哪些

很多朋友对于美食硬菜排名前十和美食硬菜排名前十有哪些不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 家庭宴客必备10道硬菜
2. 客家人比较好吃的十道硬菜
3. 招待朋友必备的6道硬菜

[One]、家庭宴客必备10道硬菜

1.麻辣鸡腿：口感麻辣鲜香，是一道非常下饭的硬菜。

2.香肠白菜豆腐砂锅：口感丰富，营养丰富，是一道非常下饭的硬菜。

3.黑鱼片西红柿娃娃菜：口感酸甜，营养丰富，是一道非常下饭的硬菜。

4.干煸花菜：口感香辣，是一道非常下饭的硬菜。

5.红烧肉：口感鲜香，肥而不腻，是一道非常下饭的硬菜。

6.红烧鸡翅：口感鲜香，是一道非常下饭的硬菜。

7.酸菜鱼：口感酸辣，是一道非常下饭的硬菜。

8.宫保鸡丁：口感鲜香，是一道非常下饭的硬菜。

9.炒时蔬：口感清爽，是一道非常健康的硬菜。

10.烤鱼：口感香脆，是一道非常下饭的硬菜。

以上菜品仅供借鉴，可以根据家庭口味和喜好进行选取和调整。

[Two]、客家人比较好吃的十道硬菜

〖One〗、酿苦瓜是一道传统名肴，属于客家菜。做法是将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀，成猪肉馅，苦瓜洗净，去籽，切成段，将调好的肉馅塞入苦瓜中，放进锅里蒸熟。清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香。

〖Two〗、酿豆腐是最具代表性的客家菜肴之一，常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。

〖Three〗、猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

〖Four〗、梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。

〖Five〗、之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。

〖Six〗、走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

〖Seven〗、盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，口味咸。

〖Eight〗、开锅肉丸是梅州地区的传统特色小吃，是一种地道的客家菜。把五花肉、干鱿鱼、香菇、虾米等剁碎，加木薯粉混和，再分成一个个大小适中的圆肉丸再把肉丸放到锅里蒸12-15分钟。

〖Nine〗、出锅之前可以在上面撒一些胡椒粉、葱花或香菜，香气扑鼻，味道鲜美。

〖Ten〗、红焖猪肉是地地道道的客家风味菜，也是客家人摆办酒席招待亲朋好友不可缺少的一道地方菜。

1〖One〗、常见做法是将五花肉切成3×2公分的小块；用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟；将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

1〖Two〗、色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻。

1〖Three〗、酸菜炒猪肠是一道客家菜，选用猪大肠、酸菜，佐以食盐、辣椒、胡椒粉等调味料一起翻炒。口感爽脆，滋味醇厚，食而不腻。

1〖Four〗、苦笋煲，是一道色香味俱全的传统名菜，是客家饮食文化的体现。苦笋斜切，五花肉切片，淡菜用先用温水浸泡半个小时。

1〖Five〗、将五花肉用中火翻炒成金黄色后，加入淡菜、酸菜一起翻炒两遍。

1〖Six〗、再加入切好的苦笋，慢火翻炒两分钟。将所有材料盛入沙锅内，加适量清水，小火慢煲半个小时。

1〖Seven〗、姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于客家菜。是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。

[Three]、招待朋友必备的6道硬菜

如果你要招待朋友，建议准备1-2道开胃菜、2-3道主菜和1-2道甜点，可以组成一个完整的餐前菜谱，下面是6道适合招待朋友的硬菜：

这是一道台湾特色家常菜，取用新鲜的鸡肉块，均匀切开，放入锅中爆炒，并加入适量的油、酱油、米酒和糖混合烹制而成。这道菜色泽红亮、吃起来口感香甜，一般搭配白米饭食用最佳。

红烧肉是一道传统中式菜肴，肉质鲜嫩，口感香糯，色泽红亮，非常具有诱惑力。将肉块入锅，加入适量的酱油、花椒、生姜等调料，大火烧至将调料熬浓即可。

麻婆豆腐是四川特色菜，口感麻辣香浓，是一道非常入口的美食佳作。取用鲜嫩的豆腐块，煮熟之后加入肉末和麻椒等孜然爆炒，最后搭配素菜、玉米饭等品尝。

火锅肉是一道非常受欢迎的硬菜，吃起来超级鲜嫩，口感丰富。肉块入锅爆炒，将调料熬煮之后加入，最后搭配上大量的时蔬、海鲜、豆类等，下锅蒸煮即可。

炸鸡翅是一道简单易做，口感酥脆香嫩的美食。将鸡翅入锅加热煎炸，淋上蒜泥、洋葱、辣椒酱等调料，再撒上少量盐等调味即可。

龙虾焗饭是一道非常受欢迎的高大上菜肴，做法简单，口感够鲜美。将龙虾断开加入芝士、饭等配料烤至表面略黄即可。

最后，提醒一点，各位可以根据顾客的口味和爱好变化，更改一些做法的内容来创新出属于自己的特色菜，最大化利用自身烹饪天赋。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

Tags： 口感 一道 下饭 非常 客家

本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：www.neshuai.com/lLNAjD10eT.html