洋酒排名前十的种类 洋酒排名前十的种类图片

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本文目录

1. 洋酒分类和区别
2. 洋酒酒精度排名
3. 洋酒四大烈酒

[One]、洋酒分类和区别

洋酒是指从国外进口的各种酒类，包括葡萄酒、烈酒和啤酒等。洋酒的分类和区别主要取决于它们的原料、酿造工艺、口味和酒精度。以下是一些常见洋酒的分类和区别：

-红葡萄酒（RedWine）：以红葡萄为主要原料，发酵过程中带皮进行。颜色呈红宝石色，口味较为浓郁，单宁较高。

-白葡萄酒（WhiteWine）：以白葡萄为主要原料，发酵过程中去皮。颜色呈柠檬、黄绿色，口感较为清爽，单宁较低。

-桃红葡萄酒（RoséWine）：介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，颜色呈粉红色。口感介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，既有红葡萄酒的浓郁果香，又有白葡萄酒的清新口感。

-威士忌（Whiskey）：主要原料是谷物（如玉米、大麦、黑麦等），经过发酵、蒸馏和陈化等过程制作而成。威士忌有多种风格，如苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和日本威士忌等。

-白兰地（Brandy）：主要原料是葡萄，经过发酵、蒸馏和陈化等过程制作而成。著名的白兰地有法国的干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac），以及西班牙的雪利酒（Sherry）等。

-伏特加（Vodka）：主要原料是谷物或马铃薯，经过发酵和蒸馏制成。伏特加口感清澈、纯净，适合调制各种鸡尾酒。

-朗姆酒（Rum）：主要原料是甘蔗，经过发酵、蒸馏和陈化等过程制作而成。朗姆酒有多种类型，如古巴朗姆酒、波多黎各朗姆酒和牙买加朗姆酒等。

-龙舌兰酒（Tequila）：主要原料是龙舌兰，经过发酵和蒸馏制成。龙舌兰酒以产地墨西哥的特基拉镇（Tequila）命名，具有独特的

[Two]、洋酒酒精度排名

世界上有公认的八大烈酒的说法，分别是：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）、日本清酒（Sake），除去中国白酒（Spirit）和日本清酒（Sake），其他六大洋酒简介及度数如下

威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(WaterofLife)。虽然近来对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。

纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料，用罐式蒸馏器蒸馏，一般经过两次蒸馏，蒸馏后所获酒液的酒精度达63.4度。

白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。

白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在世界上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。

俄罗斯人是相信上帝的，但是俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌，至少混沌中还有伏特加。在辽阔广袤的俄罗斯大地上，一切全源于伏特加，一切全归于伏特加。伏特加是俄国和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料，他的历史悠久，产生于14世纪左右，其英文名为VODKA，出自于俄罗斯的一个港口名VIATKA，含义是“生命之水”。

伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96％的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10％的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50％而成的。

琴酒(GIN)是在1660年，由荷兰的莱顿大学(UnversityofLeyden)名叫西尔维斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用，不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。

琴酒的酒度一般在35一55之间，酒度越高，其质量就越好。比较著名的有荷式琴酒、英式琴酒和美国琴酒。

说道龙舌兰酒，就不得不提到以龙舌兰酒而闻名于世的墨西哥小镇——Tequila镇。在中国，Tequila被翻译成龙舌兰酒。事实上，如同茅台产自茅台镇，Tequila也是一个小镇的名字，而Tequila以小镇命名。这个小镇位于墨西哥哈里斯科州（Jalisco），高地气候适合种植一种“蓝龙舌兰草”的绝佳酿造作物。

当龙兰汁经过发酵过程后，制造出来的是酒精度约在5%到7%之间、类似啤酒般的发酵酒。传统酒厂会以铜制的壶式蒸馏器进行两次蒸馏，现代酒厂则使用不锈钢制的连续蒸馏器，初次的蒸馏耗时一个半到两个小时，制造出来的酒其酒精度约在20%左右。第二次的蒸馏耗时三到四小时，制造出的酒，拥有约55%的酒精度。

朗姆酒是古巴人的一种传统饮料，古巴朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种饮料，并且在世界市场上获得了广泛的欢迎。

朗姆酒的质量由陈酿时间决定，有一年的，有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的，它们的酒精含量分别为38°，40°。

[Three]、洋酒四大烈酒

〖One〗、白兰地Brandy，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。

〖Two〗、威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。

〖Three〗、伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。

〖Four〗、金酒（Gin），又称为氈酒（香港）或琴酒（台湾），是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒。

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