排名前十的鲍鱼汁品牌店？排名前十的鲍鱼汁品牌店铺有哪些

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本文目录

1. 鲍鱼红豆羹的做法
2. 鲍汁排骨饭的鲍汁做法
3. 鲍鱼汁有什么用

[One]、鲍鱼红豆羹的做法

食材：水蜜桃罐头2罐，红豆200克，鲍鱼1个，鲍鱼汁1/4杯，水蜜桃汁1/2杯，水3/4杯，太白粉2小匙

(1)将水蜜桃切成0.3公分厚度，依序排入盘中，顺时钟排列整齐。

(2)鲍鱼可以用冷藏料理包成品，取出后切成0.5公分厚度，排放在盘中即可。

(3)将调味料混合煮沸后，烩在鲍鱼及水蜜桃上即可。

[Two]、鲍汁排骨饭的鲍汁做法

〖One〗、先把生粉（适量），酱油（鲜甜的那种），蒜头（剁碎），然后腌制，差不多大半个小时，时间没有特别限制，只要入味就好了。然后准备好葱（切成小段），姜（切成丝），辣椒（我用的是不辣的那种，切成小块，其实这个是增添色彩，让它好看），蒜头（不用切太小）。

〖Two〗、还有鲍鱼汁，我是在美佳买的，不贵！排骨腌制的差不多，就在锅里倒油，要多点，因为要先把排骨炸熟，火不要太大，这样排骨不会太黑。

〖Three〗、炸好排骨，就把排骨捞出来放一边，把油倒出来，锅里剩点油，要大火，油热，就把葱，姜丝，辣椒，蒜头放下去炒，炒熟下就可以了。然后腌制不是有剩下酱油生粉蒜头那些东西吗？就一起倒进去炒，然后加鲍鱼汁，如果炒出来的汤汁有点少，就加点水，然后加点盐，味精（一点点就好）再把排骨一起倒下去翻炒下就好了，最后，切点香菜放上去就大功告成！

[Three]、鲍鱼汁有什么用

〖One〗、鲍鱼汁的味道十分鲜美，而且是一种十分高档的食材，因此在一些高级一些的茶楼都会在菜式中使用鲍鱼汁。

〖Two〗、鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香味觉，所以在制作菜肴的时候，也可以用它来调味，在捞面、米饭和炒菜时都可以用。

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