品牌脆皮乳鸽排名前十？品牌脆皮乳鸽排名前十有哪些

其实品牌脆皮乳鸽排名前十的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解品牌脆皮乳鸽排名前十有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享品牌脆皮乳鸽排名前十的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 哪里的乳鸽正宗
2. 脆皮乳鸽的正宗做法
3. 脆皮乳鸽怎么做

[One]、哪里的乳鸽正宗

特色就是一锅有30年历史的陈年酱香卤水，这是别家无法做到的，30年来煮过无数的鸽子在这锅卤水里面，卤水吸收了所有鸽子的精华，这也是真正的美食家所执着追求的。

则是由政府主导的国营企业，鸽子的味道正宗，身处光明是他们的优势也是他们的劣势，每次都要去到光明才能吃到。

乳鸽相对前2家就比较晚，味道也正宗，最大的特色就是他家有个度假村，在吃乳鸽的同时还可以享受度假的心情。

[Two]、脆皮乳鸽的正宗做法

〖One〗、主料：乳鸽1只辅料：蚝油4勺老抽2勺蜂蜜2勺柠檬1个生抽1勺温馨提示：

〖Two〗、①这道烤乳鸽做法比较讲究技巧，老手厨师才好掌握。

〖Three〗、②乳鸽买来的时候可以让师傅帮忙清理内脏。做法步骤：

〖Four〗、1）将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入一勺老抽，一勺生抽，两勺蜂蜜拌匀2）将乳鸽清理干净，全身内外都均匀的抹上盐，再抹上一点红葡萄酒。

〖Five〗、3）将乳鸽的肚子里放入一些迷迭香，也可以根据自己的喜好放入其他的香料4）乳鸽身上都均匀的抹上蚝油，涂上一点柠檬汁，腌制3-4小时，也可以放入保鲜袋隔天再烤5）取一大张锡纸，乳鸽放在中间，里面塞两片带皮的柠檬6）烤箱200度预热10分钟。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来，放入烤箱中200度上火，180度下火，烤30分钟。

〖Six〗、（上下分别控温可以让乳鸽的肉质更鲜嫩）

〖Seven〗、7）这是第一次出炉的乳鸽，里面有非常多的汁水，千万别扔掉了，我倒出来炒花菜特别的香8）下面是短时间的烤乳鸽了，为了能让它色泽更油亮，皮更香，可以放入旋转烤叉中烤制刷上调好的柠檬蜂蜜汁能让乳鸽皮色泽更亮，200度上火，180度下火，烤10分钟此时烤箱的功能档要调到烤叉旋转风挡9）再取出，外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁10）同样的火再烤8分钟即可。经过腌制，刷两次腌料汁烤乳鸽才能真正入味，皮的色泽也更接近完美。

[Three]、脆皮乳鸽怎么做

〖One〗、用料：新鲜鸽子1只、老抽适量、生抽适量、八角2片、冰糖1小块、姜片、葱、料酒、味精适量。〖Two〗、将鸽子剖膛洗净，沥干水分。〖Three〗、将鸽子放入汤锅中大火煮开，加姜片、葱、料酒，中小火炖至八成熟捞出。

〖Four〗、用老抽涂抹鸽子，用手充分按摩，使其均匀充分吸收上色。

〖Five〗、炒锅内入油，烧至八成热放入鸽子，炸至表皮稍稍起皱捞出。

〖Six〗、碗内倒入2勺生抽、味精、八角、小块冰糖、煮鸽子的高汤调匀。〖Seven〗、将碗内的酱汁倒入锅中烧开至浓稠转小火，入炸好的鸽子。用勺子不断的把酱汁涂抹在鸽子身上，使其充分入味。

文章分享结束，品牌脆皮乳鸽排名前十和品牌脆皮乳鸽排名前十有哪些的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

Tags： 乳鸽 脆皮 鸽子 前十 排名

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