河南面条排名前十 河南面条排名前十名有哪些
2024-01-10 23:11:38网络 -人已围观
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本文目录
[One]、河南前十特色面条
〖One〗、第十名:板面。筋道爽口的板面加上独家秘制的臊子,香辣爽口...
〖Two〗、第九名:疙瘩面。是河南一带很普及的一种汉族风味面食。
〖Three〗、第八名:浆面。洛阳人的家常饭食,也是当地的一种风味小吃。
〖Four〗、第七名:大刀面。大刀面又称长寿面,是一道颇具特色的传统小吃
〖Five〗、第六名:饸饹面。独具特色,已有千年历史的传统特色名小吃..
〖Six〗、第五名:芝麻叶杂面。芝麻叶杂面条回锅用油炒一下,就成回锅豆杂面,若成炒糊涂状,绝香,打嘴不丢碗!
〖Seven〗、第四名:热干面。独具特色的信阳味热干面,现在也颇受欢迎。
〖Eight〗、第三名:炒面。一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。面条,鸡蛋,肉丝,胡萝卜丝,小油菜,葱段,香葱,味精或鸡精,老抽。
〖Nine〗、第二名:开封焙面。有”先食龙肉,后食龙须“的美誉。鲤鱼焙面,又称糖醋软溜鱼焙面,是以鲤鱼、面条为主要食材制作的菜品,是河南开封当地一道著名的汉族菜肴,也是“豫菜前十名菜之一”。其制作方法是鲤鱼经过初步加工后,两侧剞成瓦楞花纹,下入热油锅内炸透,加以白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐等调料,对入开水,用旺火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。“焙面”又称“龙须面”,起初面用水煮食,后来,不断改进,过油炸焦,使其蓬松酥脆,吸汁后,配菜肴同食,故称“焙面”。鲤鱼焙面被评为河南省第一批非物质文化遗产,其中的龙须面经过盘面、油炸等工序做到了如发丝一样细。
〖Ten〗、第一名:烩面。面是片状的,又入味,还筋道。
1〖One〗、烩面,一种以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,类似宽面条的面食,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,也是河南三大小吃之一。以味道鲜美,经济实惠,遍及全国。著名的有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等。
[Two]、河南人最爱吃的3种面条做法
〖One〗、关于河南人最爱吃的3种面条做法可能是以下这些:
〖Two〗、焖面。焖面是一种非常受欢迎的面条做法,特别是在河南地区。焖面的做法简单,只需要将面条放入已经煮沸的水中煮熟,然后捞出放在一个有盖子的锅里,再加上炒好的肉丝、豆角、葱姜等配料,盖上盖子用小火再煮上几分钟即可。焖出来的面条口感柔软,配上浓郁的肉香味和新鲜的蔬菜味道,非常美味。
〖Three〗、捞面。捞面是河南传统的面食,通常和凉拌菜一起食用。做法很简单,只需要将面条放入已经煮沸的水中煮熟,然后捞出放在碗中,再加上凉拌好的黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜,最后再加上特制的酱料和调料即可。捞出来的面条口感筋道,配上清爽的蔬菜和鲜美的酱料,非常美味。
〖Four〗、炒面。炒面是一种非常常见的面条做法,在河南也很受欢迎。做法是将面条放入已经加热的锅中,加入肉丝、豆芽、葱姜等配料,用中火快速翻炒,直到面条油光亮泽,颜色鲜黄即可。炒出来的面条口感香脆,配上浓郁的肉香味和新鲜的蔬菜味道,非常美味。
〖Five〗、以上仅是河南地区部分的面条做法,还有很多其他的做法,如炸酱面、烩面、汤面等也非常受欢迎。
[Three]、河南10个比较好麦种
河南10个比较好的小麦品种有豫农90〖Eight〗、郑麦61〖Eight〗、郑麦13〖Six〗、丰德20、周麦2〖Seven〗、存麦11号等。其中豫农908算是河南排名第一的小麦品种之一,豫农908河南大部分地区,安徽、江苏两省淮河以北地区种植,最佳播种期10月上中旬,平均亩产598.5公斤,比较高亩产758.7公斤,品质达到中强筋小麦标准。
河南最超高产小麦品种有豫农90〖Eight〗、郑麦61〖Eight〗、郑麦13〖Six〗、丰德20、周麦2〖Seven〗、存麦11号等。
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